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該吃什么
常常聽到有人抱怨說,中午不知道吃什么,晚上不知道吃什么,似乎我們賴以生存的一日三餐也成了一大難題,值得我們?nèi)樗鼰酪环?。在我看來,這純粹就是因為你懶而已。如果您是一位熱愛生活的人,又怎么可能會對美食不抱有最大的生活熱情呢,又怎么可能會不愿意為它付出一點點時間和心血呢?
早上不知道吃什么?簡單啊!高壓鍋下小米、大米,和點豆錢兒,熬好后乳白色的粥里散著金黃色的小米粒兒,豆錢的香味纏夾在粥的米香味里,喝一碗下肚熱乎乎的渾身那叫個舒服,腦子里除了“美得很”還有什么可以形容此時此刻的美好感受呢?當(dāng)然,如果有時間,再和點面,均勻的撒上蔥花,加點椒鹽和雞精味精,烙個烙餅,一定要烙的兩面焦黃,吃一口烙餅喝一口稀飯那才叫個得勁兒呢。
中午不知道吃什么?簡單啊!和一碗面,而且一定要和成拉面才好,最好再有點肉丁,配上土豆丁、豆腐炒個炸醬(沒有肉的話,番茄雞蛋也不錯?。?,水開之后下面起鍋裝盤,澆上炸醬拌起,就可以開吃了。而且千萬要大口吃,用不著細嚼慢咽,拉面的勁道加上炸醬的肉汁香味大口咽到肚子里時,你怎可能還會有一絲的不滿足呢?只會感覺剛才的忙碌都是值得的。
晚上不知道吃什么?簡單啊!去超市買塊豬前膀肉(帶皮),切滾刀塊,冷鍋加油,下肉塊,加八角花椒白糖開火爆炒,炒至水干變色,蔥姜蒜爆出香味后加醋翻炒,續(xù)生抽老抽,加味精,最后加開水加鹽溫火收汁。“咦”,外香里嫩的紅燒肉來嘍,弄倆干面餅子,青椒和肉塊剁碎塞到餅中,肉汁澆一點,咬一口滿嘴留香,回味無窮,相信它定會讓你覺得這人間值得!
當(dāng)然,上面所說的幾種吃法都是比較簡單適合居家自做的,可是往往最簡單的才是最適合大眾的,比如香噴噴的炒餅絲呀、炒不爛子呀、炒大米呀,往往用不了幾分鐘就可以搞定,但它們也絕對不會辜負(fù)“美食”二字。再比如我們最常喝的小米粥,加上兩個饅頭,再炒上個蔥花雞蛋,難道算不上一味上好的早餐或者晚餐嗎?
“吃”確切的說是一門極其高深的文化,絕不是一句兩句粗鄙語言可以闡述其萬一的。人只有吃的舒坦了,才會有動力去追求更高層次的精神上面的滿足。所以我們一定要行動起來,把手邊可以利用的一切食材,加工成一道道人間美味,去犒勞自己的味蕾,方才不辜負(fù)如今這太平盛世、美滿人間!
(李振清)
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